La Recevresse Bière ambrée au cognac


La Recevresse est le fruit de l’union d’un brassage de malts, d’épices et d’houblons européens avec un cognac Xo qui lui confère son gout inimitable.
Sa température idéale de dégustation est 10°C.

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Un peu d’histoire…
Alors qu’Avioth réunissait les foules lors de son marché, le Prieuré de Mont-Saint-Martin permettait aux religieux de s’isoler du monde.
Devant la basilique d’Avioth, se trouve un monument appelé La Recevresse. Chaque année, à la fête de la décollation de saint Jean, les villages avoisinants collectaient du blé et amenaient une charrette pleine au profit de Notre-Dame d’Avioth.
Est-ce pour cela que le monument recevant ces offrantes porterait le nom de Recevresse ? Pas sûr, car construite au XVe siècle, sa fonction première aurait été de servir de tribunal… et donc de recevoir les plaintes, les plaignants et les jugements.
Mais là encore est-ce l’origine ? Ce n’est pas certain. Dès que la Vierge Noire d’Avioth, dont le bois est daté de 1095, a pu entrer dans la basilique au XVe siècle, une nouvelle statue a été sculptée et placée dans le monument : on l’appelle La Recevresse car elle recevait les offrandes des pèlerins au nom de la Vierge Noire.

Toujours est-il que notre Recevresse reçoit du cognac au moment de l’embouteillage.

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